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真空油炸机可以低温油炸小鱼干吗

来源:旭众机械厂家作者:真空油炸机小编时间:2016-03-11 11:02
导读:越来越多的商家想要制作和劲仔小鱼仔类似的食物,想要做口感好的小鱼干关键还是在油炸部分,如果油温控制不好,就会直接影响小鱼干油炸的效果,那么真空油炸机可以油炸吗

  当下如同劲仔小鱼干一样的公司逐渐萌生起来,劲仔可以说是国内野生小鱼仔销量最大的品牌,在市场上的效益也是不容小嘘的,而今越来越多的商家想要制作和劲仔小鱼仔类似的食物,想要做口感好的小鱼干关键还是在油炸部分,如果油温控制不好,就会直接影响小鱼干油炸的效果。

油炸小鱼干

  那么在油炸小鱼干过程中,选择普通油炸机和真空油炸机的差异在哪里呢?猜您喜欢《果蔬真空油炸机设备

  我们会知道在选择普通油炸机,我们无法掌控具体的油温,油温没有办法很好的掌握,就只能容许普通油炸机一直油炸,直到食物成熟,虽然小鱼干采用普通油炸机一样可以油炸,但是油炸出来的效果,吃起来的口感就会相对比较生硬的感觉,而且外观也变色了,但是如果您采用真空油炸机油炸小鱼干的话,不仅在温度上可以调节,以低温状态油炸,保护食物中原有的色调,在口感上也会更爽脆的感觉,还能够保留食物中原有的一点湿度,其实当下真空油炸机油炸的食物有很多,针对品种不同,湿度控制也不一样,一般情况下会控制在10%~15%,当然日韩人群的需求更不同,就会控制在40%,这些都是普通油炸机没有办法掌握到的核心环节!

  作为一家追求纯天然为主的企业来说,真空油炸机比普通油炸机会更加适合,作为长远发展角度来说,品质是发展的根本,企业的发展必定还是以品质为主,创新为辅,才能蒸蒸日上!

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